Posts

"Yuk Tukoni" Akibat Pandemi Melawan Kebangkrutan

Image
    Revo Suladasha dan Eri Kuncoro (Dok. Astra)   Berdagang produk makanan lokal Yogya lewat media sosial ini digagas Revo Suladasha bersama rekannya Eri Kuncoro sosok pemuda yang menginisiasi lahirnya Yuk Tukoni (istilah dalam bahasa Jawa yang artinya ayo dibeli). Awalnya e-commerce ini didesain sebagai gerakan sosial untuk membantu pebisnis UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) di seputar Yogyakarta yang terancam bangkrut karena tidak bisa berjualan akibat pandemi Covid-19.  Karantina wilayah membuat orang-orang memilih tinggal di rumah. Pembatasan sosial menyetop rupa-rupa acara kulineran. Nyaris semua kafe, restoran, kantin, warung makan, aneka kedai minuman dan segala bentuk usaha makanan dan minuman rumahan tiarap. Para pemasok mereka pun mendadak berhenti bergerak. Industri kuliner memang menjadi salah satu penggerak roda ekonomi di Yogyakarta. Keduanya juga dikenal dekat dengan komunitas pengusaha-pengusaha kuliner Jogjakarta. “Mereka banyak mendengar keluh kesa
Post a Comment
Read more

Resep Sate Taichan, Masakan Kekinian yang Mudah Dibuat di Rumah

Indonesia, negeri dengan perbendaharaan jenis sate yang begitu beragam ini belum lama menambahkan Sate Taichan sebagai salah satu koleksinya. Betul, mungkin sekitar dua tahun sudah berlalu sejak dimulainya demam sate pedas yang satu ini dan hingga kini namanya tetap berkibar serta diminati segala kalangan. Waktu berlalu namun tapi sate taichan tetap tidak ada matinya. Resep mudah dan bahan-bahannya tak sulit didapat. Yuk, ikuti cara membuatnya berikut! Bahan 600g fillet dada ayam, potong kotak 1,5 cm 6 siung bawang putih, cincang halus 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt Royco Kaldu Ayam ½ sdt garam ½ sdt merica putih
Post a Comment
Read more

Resep Pisang Goreng Pontianak

Pisang goreng di mana-mana pasti lezat. Tapi, pisang goreng Pontianak ini berbeda. Rasanya sangat garing, bentuknya seperti kipas besar, dan ada kremesannya. Nikmat sekali disantap sebagai teman minum teh atau kopi. Bahan-bahan: Bahan-bahan Pisang kepok matang - 10 buah Minyak goreng - secukupnya   Pencelup : Tepung serbaguna - 125 gram Garam - 1/4 sdt Air matang - 250 ml Tepung beras - 1 sdm Gula halus - 2 sdm   Kremesan : Tepung sagu - 125 gram Tepung beras - 3 sdm Air matang - 300 ml Kuning telur - 1 butir Garam - 1/4 sdt Gula merah halus - 20 gram Baking powder double acting - 1/2 sdt   Cara: 1. Kupas pisang, dan potong membentuk kipas, sisihkan. 2. Aduk rata bahan pencelup. 3. Aduk rata bahan kremesan kecuali baking powder. 4. Panaskan minyak sampai benar-benar panas, sambil menunggu minyak panas tambahkan baking powder ke dalam bahan kremesan aduk rata. 5. Setelah minyak panas, kucurkan adonan diatas minyak
Post a Comment
Read more

Kriteria dan komposisi Makanan Sehat Yang Wajib Di Konsumsi

Image
    Pola dan gaya hidup modern cukup berpengaruh terhadap perubahan pola makan yang dikonsumsi sehari-hari. Makanan cepat saji cenderung lebih disukai karena dianggap lebih praktis saat dimasak dan dikonsumsi. Pada hakikatnya, tidak semua makanan cepat saji memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh karena mengandung kadar lemak berlebih yang cukup tinggi, serta tambahan bahan campuran makanan seperti pengenyal makanan, pewarna makanan, hingga bahan pengawet yang berbahaya apabila dikomsumsi terlalu sering dan berlebihan. Mengonsumsi makanan bergizi erat kaitannya dengan hidup sehat. Karena pola makan yang tepat dapat menunjang tercapainya berat badan yang ideal juga mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, kardiovaskular dan jenis kanker lainnya. Mengonsumsi makanan bergizi tak hanya meningkatkan kesehatan fisik, tetapi juga dapat mempengarusi suasana hati. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tub
Post a Comment
Read more

Resep Ayam Woku Khas Manado

  bahan ( 1 porsi ) 7 lembar daun jeruk 3 batang serai 1 lembar kunyit daun pandan secukupnya 1 ruas jahe 1 liter air 1 ekor ayam kampung 1 sdm garam 1 buah tomat merah 5 buah tomat hijau kecil 3 ikat daun kemangi     bahan bumbu: 6 buah cabai merah besar 4 siung bawang putih 4 cm kunyit 4 buah cabai rawit 4 butir kemiri 5 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah minyak secukupnya   Cara Membuat ( 120 menit) Haluskan semua bahan bumbu Tumis bahan bumbu halus Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, daun pandan, dan jahe, aduk rata Tuangkan air, kemudian masukkan ayam Masukkan garam dan gula, kemudian aduk rata, kemudian masak Masukkan tomat merah, tomat hijau, daun bawang, dan daun kemangi, aduk rata Sajikan   Sumber: https://endeus.tv/resep/ayam-masak-woku/cara-membuat      
Post a Comment
Read more

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang Sedap dan Bumbunya Meresap

 Yuuk bikin.. Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Bisa jadi lauk makan siang, maupun jadi persedian lauk di saat tidak sempat memasak. Dinikmati dengan cocolan sambal favorit.   Bahan ( Untuk 8 porsi ) 1 ekor (1 kg) ayam, potong 8 bagian 1 sdt garam 2 sdm air asam jawa 4 sdm minyak goreng 2 batang serai, memarkan 4 sdm lengkuas, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 700 ml air Bumbu, haluskan: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 4 cm kunyit, bakar 2 cm jahe, bakar 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt merica bubuk ¾ sdt garam Cara Membuat ( 60 menit ) Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa, diamkan dalam kulkas selama 10 menit. Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan ayam aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Tuang air, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk hingga cairan mengering. Angkat, sajikan segera atau goreng hingga kecokelatan. TIPS: - Gant
Post a Comment
Read more